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又到了寒冷卻溫暖的季節，讓我們用溫暖甜美的蛋糕，來溫熱寒冬裡的人心吧！
這次用的食譜，是Donna Hay版本的Ultimate One-Bowl Chocolate Dessert Cake
這個食譜做出來的蛋糕很黏密，不過一個大缽就可以搞定完成，好吃又簡單！
最後自己再加點變化，就變成這個版本的：
香蕉藍莓布朗尼蛋糕，Banana Blueberry Brownies （要簡稱3B蛋糕嘛？哈哈！）
原食譜請參考：
http://www.lifestylefood.com.au/recipes/15167/ultimate-onebowl-chocolate-dessert-cake
材料：
牛油 125克
黑巧克力 375克
黑糖 一杯（175克）
中筋麵粉 四分之一杯（35克）
杏仁粉 一杯（120克）不是一般沖泡喝的杏仁粉，是烘培用磨成粉狀的杏仁，沒有的話，就用麵粉代替。
牛奶 二大匙（40cc）
雞蛋 5顆
香蕉 一根
藍莓 適量
做法：
1.將烤箱預熱到攝氏170度C。
2.將牛油和黑巧克力切成小塊，放入缽中，隔水加熱使其溶化。
3.在融化的牛油巧克力中，依序加入黑糖、麵粉、杏仁粉、牛奶，以及雞蛋並且攪拌均勻。
4.先將蛋糕模或是烤盤刷上一層油，方便最後脫模，或是可以鋪上烘培紙在蛋糕模邊緣，再將材料倒入烤模中。
5.我於倒入烤盤之後，再將切片的香蕉以及藍莓隨意地撒在蛋糕表面上。或者你可以撒上核桃、巧克力豆等，隨自己喜好。
6.待烤箱預熱至攝氏170度，將蛋糕放入烤箱，並在上面蓋上鋁箔紙，以免表面烤焦。烘烤40分鐘。
7.等冷了之後再切，切好可以再撒上可可粉或是白色的糖粉點綴，就更有賣相唷！
PS. 烤的時間，依照你模具的大小，Donna Hay 用的是22公分的圓形蛋糕模，我將這份量分裝在兩個烤盤，所以不用烤那麼久，我兩個各自烤約25~30分鐘。小訣竅是先放入烤15分鐘後，取出蛋糕180度掉頭轉個方向，並且拿掉蓋在上方的鋁箔紙繼續烤，這樣每邊都可以平均烤熟。最後15分鐘拿掉，是因為之前有試過全程蓋著，結果上面反而沒烤熟，大概是我烤箱沒那麼優，所以各位可以邊烤邊看一下上色狀況，但是絕對不要完全不放鋁箔紙，是真的會整個表面烤焦，這我也失敗過，呵呵！
我這版本因為本人不愛杏仁，所以不放杏仁粉，全部都用麵粉，所以烤起來比較紮實，外皮酥脆，內陷依舊很濕潤。
最後在這裡，用剛出爐的Brownies祝福大家，佳節愉快，Merry Christmas & Happy New Year！
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